App-Demo
Tiedemann TischLandgasthof Tiedemann, Moringen
Rechnung teilen
96,40 € auf drei Plätze, in zehn Sekunden statt im Kopf. Nur der Brotkorb über 6,00 € ist noch niemandem zugeordnet — solange das offen ist, geht keine der drei Rechnungen heraus.
- In der Hand von
- Servicekraft im Restaurant
- Gezeigt auf
- Android — Titel links, drei Systemtasten unten
- Löst ab
- Ersetzt den Bonblock, den Weg zum Kassenterminal nach jeder Bestellung und das Kopfrechnen, wenn vier Gäste getrennt zahlen wollen. Bei sieben belegten Tischen sind das gut zwanzig Gänge über den Flur, die an einem Abend wegfallen — und drei getrennte Rechnungen für Tisch 9 stehen in dem Moment, in dem jemand danach fragt.
Alles in dieser Demo ist angelegt und nichts davon wirkt: Schaltflächen melden nur, dass sie in der Demo nichts bewirken, Häkchen sind fest, Eingabefelder ohne Ziel. Nichts wird gespeichert, gesendet oder abgerufen.
So würde Awelior dieses Projekt angehen
Landgasthof Tiedemann, Moringen ist erfunden — die Bauweise ist es nicht. Was hier steht, ist keine geleistete Auftragsarbeit, sondern der Zuschnitt, mit dem wir ein solches Vorhaben angehen — mit derselben Tiefe, aber ohne Auftraggeber, der dafür geradestehen müsste.
Ausgangslage
Im Landgasthof Tiedemann läuft der Service über Block und Kassenterminal: am Tisch aufnehmen, zum Terminal laufen, eintippen, zurück. Meldet die Küche ein Gericht ab, erfährt es der Service beim zweiten Gang zum Tisch; und wenn vier Gäste getrennt zahlen wollen, sortiert am Ende jemand am Tresen Positionen. An einem vollen Abend sind das die Wege, die den Unterschied machen.
Entscheidungen
Die Kennzeichnung steht an der Position, nicht in einer Fußnote
Allergene und Zusatzstoffe stehen an jedem Gericht, dort, wo es aufgenommen wird. Eine Servicekraft, die für die Auskunft blättern muss, gibt sie irgendwann aus dem Gedächtnis — und genau dort verliert eine Kennzeichnungspflicht ihren Sinn.
Abgemeldetes steht gar nicht erst in der Liste
Meldet die Küche ein Gericht ab, ist es gesperrt und nicht mehr aufnehmbar. Ein Hinweis, den man wegklicken kann, spart der Küche nichts; der zweite Gang zum Tisch bleibt.
Der Platz wird beim Aufnehmen zugeordnet
Jede Position gehört von Anfang an zu einem Platz. Getrennte Rechnungen entstehen daraus in einem Schritt; wer erst beim Zahlen zuordnet, steht am Ende zu dritt über einem Zettel.
Bewusst weggelassenKeine Kasse. Die App nimmt auf, bont und teilt — gebucht, kassiert und gedruckt wird am Kassensystem. Ein Kassenvorgang bringt technische Sicherheitseinrichtung, Belegausgabepflicht und Aufbewahrungsfristen mit; eine Bestell-App, die das nebenbei mitmacht, gibt es nicht.
Umfang
- Bildschirme
- 5
- Registerkarten
- 4
- Bausteine
- 16
- Sprachen
- 4
Bedienbar ist die Navigation, auch der Weg vom Revier an einen einzelnen Tisch und zurück. Karte, Aufnahmemaske, Bonliste und die Rechnungsteilung sind vollständig ausgezeichnet und ohne Wirkung; die vier Zustände stehen als eigene Ansicht dabei.
So würde es weitergehen
Kassensystem und Küchendrucker
Bons müssen in der Küche ankommen, Umsätze in der Kasse. Welches System führt und was geschieht, wenn ein Bon unterwegs verloren geht, ist die Kernfrage dieses Vorhabens.
Karte, Preise und Kennzeichnung
Wer pflegt die Karte, wer meldet ab, wer verantwortet die Allergenangaben. Die Kennzeichnung ist eine Pflicht des Betriebs; die App ist der Weg, auf dem sie an den Tisch kommt.
Geräte im Betrieb
Halterung, Akkulaufzeit über einen ganzen Abend, WLAN bis in den Gewölbekeller — und ein Gerät, das jemandem herunterfällt, während sieben Tische besetzt sind.
So eine App für Ihren Betrieb?
Tiedemann Tisch ist erfunden — der Zuschnitt aber nicht. Apps entstehen genau so: aus den Wegen, die es im Betrieb schon gibt, nur ohne Papier dazwischen.
Beispiel-App von Awelior. Erfundener Betrieb, erfundene Daten, keine Speicherung.